Asiatische Spinatsuppe
400ml Kokosmilch*
Abgeriebene Schale einer Zitrone
2 Schalotten kleingeschnitten
ein haselnussgroßes Stück Ingwer gerieben
2 scharfe Peperoni
1 EL scharfe Currypaste*
1 halbes Glas Hühnerfond
Alles 4 min kochen.
250g kleingeschnittene Hühnerbrust
300g kleingeschnittener Spinat
Dazu geben und nochmals 4 min kochen