Asiatische Spinatsuppe

400ml Kokosmilch
Abgeriebene Schale einer Zitrone
2 Schalotten kleingeschnitten
ein haselnussgroßes Stück Ingwer gerieben
2 scharfe Peperoni
1 EL scharfe Currypaste
1 halbes Glas Hühnerfond

Alles 4 min kochen.

250g kleingeschnittene Hühnerbrust
300g kleingeschnittener Spinat

Dazu geben und nochmals 4 min kochen